Булочки синнабон с яблоками и глазурью

Привет друзья! Неделя подходит к концу и завтра уже выходные — холодные по осеннему, у нас снега еще нет, но во многих регионах он уже выпал! Давайте сделаем дни чуточку теплее? Улыбками, добротой, и … вкусными булочками с горячим чаем!) Я вам предлагаю приготовить синнабоны с яблоками, конечно же, корицей и глазурью из сливочного сыра. Это отличная идея для завтрака, а кто не на диете, может и вечером вкусную булочку скушать.

Перейдем к рецепту.

Для теста вам понадобится:

  • 3/4 ст. л. сухих дрожжей
  • 3/4 ст. л. сахарного песка
  • 1/4 стакана теплой воды
  • 3 стакана муки
  • 1/3 стакана горячего молока
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 80 граммов сливочного масла (растопить)
  • 1/2 ч. л. соли

Для начинки:

  • 3 крупных яблока
  • 100 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 ст. л. корицы молотой

Для глазури:

  • 140 г сливочного сыра
  • 60 граммов сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана сахарной пудры (или по вкусу)
  • 1/2 ч. л. молотой корицы

Рецепт приготовления:

  1. В небольшой емкости смешайте дрожжи, 3/4 ст. л. сахарного песка и теплую воду, перемешайте и отложите.
  2. В большой миске объедините горячее молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, сахар и соль.
  3. Всыпьте к молочно-масляной смеси 2 стакана просеянной муки, перемешайте.

  1. Влейте к остальным ингредиентам дрожжи, всыпьте оставшийся стакан муки.
  2. Замесите тесто, месите в течение 5-7 минут, скатайте в шар. Поместите в миску, смазанную растительным маслом и накройте полотенцем. Оставьте тесто подниматься на 1-1,5 часа.
  3. За 5-10 минут до окончания «отдыха» теста приготовьте начинку — выложите на сковороду сливочное масло, сахар, корицу, очищенные и порезанные мелкими кубиками яблоки. Держите на среднем огне 3-5 минут.

  1. Раскатайте тесто толщиной в 3-5 миллиметров.
  2. Выложите начинку, не только яблоки, но и остающееся на сковороде масло.
  3. Аккуратно заверните рулет и разрежьте на кусочки толщиной по 3-5 сантиметров.

Выложите булочки в форму, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте на 35 минут, за это время они еще увеличатся.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки синнабон 20-30 минут.

Для глазури смешайте сливочный сыр, размягченное сливочное масло, корицу и просеянную сахарную пудру. Полейте глазурью булочки сразу, после того, как достанете их из духовки.

8 Комментарии

  • Reply
    Надежда
    Октябрь 14, 2016 at 10:18 пп

    Ой, как аппетитно! Так вот прямо и захотелось съесть такие аппетитные булочки! Попробую испечь, сохранила себе рецепт!Спасибо!

  • Reply
    Анна
    Октябрь 15, 2016 at 1:00 пп

    Ой, какие аппетитные булочки! И как они красивы. Сразу захотелось испечь такие. Спасибо за рецепт.

  • Reply
    Алёна Кравченко
    Октябрь 15, 2016 at 4:52 пп

    Сама уже давно хочу приготовить такие булочки, уже и крем купила, посмотрела на фото, думаю, пора приготовить, все так аппетитно…

  • Reply
    Нина
    Октябрь 15, 2016 at 5:47 пп

    Рецепт просто замечательный! Особенно я люблю любую выпечку в которой присутствуют яблоки и корица и в этом рецепте все это есть… Обязательно попробую приготовить.

  • Reply
    Светлана
    Октябрь 15, 2016 at 7:45 пп

    Делала я один раз эти булочки. Съели, конечно, но не дружу я с таким тестом, хоть плач. Вроде, и делаешь все по рецепту, а получается не то. Так обидно. А булочки я знаю, что очень вкусные.

    • Reply
      admin
      Октябрь 15, 2016 at 9:59 пп

      Светлана,а почему не получается? Не поднимается оно?

      • Reply
        Светлана
        Октябрь 16, 2016 at 9:20 дп

        Тесто какое-то тяжелое получается и поднимается плохо. Не знаю, рука что ди для теста у меня тяжелая?

        • Reply
          admin
          Октябрь 16, 2016 at 12:29 пп

          Светлана, попробуйте этот рецепт, тесто легкое и эластичное получается. Ну и я всегда ставлю его подниматься у включенной плиты.

    Оставить комментарий