Творожная запеканка с цукатами

Привет! Сегодня у меня вкуснейшая творожная запеканка с цукатами, такой воздушной я еще не пробовала! А рецепт самый простой, даже не понадобились секретные ингредиенты.

Эта запеканка из творога просто тает во рту, это даже не похоже на ностальгические варианты из детского сада или школы, вкус и текстура просто нереальные. Рецепт придумала не я, я добавила только цукаты) Кстати, очень волновалась, что они будут жесткими, но в духовке они стали мягче — самое то в общем. Скорее бежим за творогом, манкой и сгущенкой, и начинаем готовить!)

Делюсь рецептом:

Для творожной запеканки с цукатами вам понадобится:

  • 500 граммов творога
  • 6 столовых ложек крупы манной
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки сахара
  • 5 граммов сливочного масла
  • 50 граммов цукатов — изюм, курага и другие сухофрукты тоже вкусно сочетаются с запеканкой из творога
  • 1 щепотка соли

Рецепт приготовления:

  1. Белки отделите от желтков. Желтки отложите в сторону, а белки взбейте со щепоткой соли.
  2. Объедините желтки, творог, 5 столовых ложек крупы манной и сахарный песок. Тщательно размешайте до однородной массы.
  3. Влейте в творог белки и добавьте предварительно нарезанные цукаты.
  4. Тесто выложите в форму, смазанную сливочным маслом, я выпекала в силиконовой, поэтому масло не понадобилось.
  5. Посыпьте сверху оставшейся манкой — 1 столовая ложка манной крупы.
  6. Выпекайте при 180-190 градусах 45-50 минут до золотистой корочки.
  7. Перед подачей остудите, подавайте со сгущенкой или просто так.

 

Приятного аппетита!

11 Комментарии

  • Reply
    Арина Широкова
    Июль 12, 2016 at 9:53 пп

    Я тоже почти так же готовлю запеканку, только я даже яйца перестала класть. Для сырников они нужны, чтобы сырники не растеклись по сковороде, а для запеканки не особенно. Всё равно всё запекается вместе. Манка обязательна. С ней запеканка получается мягкая и рассыпчатая. И цукаты я тоже кладу. Так что я с вами солидарна. Это очень вкусно).

    • Reply
      admin
      Июль 12, 2016 at 10:17 пп

      Арина, подскажите, а без яиц она мягче получается, нежнее?

  • Reply
    Лиза
    Июль 13, 2016 at 3:08 пп

    Очень захотелось такой вкуснятинки, но к сожалению в нашей семье — творожные запеканки люблю только я)

  • Reply
    Ирина Зайцева
    Июль 13, 2016 at 10:36 пп

    Очень мы любим творожную запеканку. Чуть ли не каждый день готовлю ее и тоже стараюсь разнообразить. Обратила внимание давно, что из разного творога получается ну такое все разное.. Уже приноровилась и выбираю для запеканки определенный вид творога. Спасибо за ваш рецепт.

  • Reply
    Алина
    Июль 14, 2016 at 12:20 дп

    Давно творожную запеканку не готовила, тем более с цукатами. Она такая аппетитная у вас получилась, что срочным образом захотелось приготовить. Спасибо за рецепт!

  • Reply
    Марина
    Июль 14, 2016 at 3:51 пп

    Часто готовлю творожные запеканки, но добавлять в них цукаты не догадывалась. Спасибо за идею. Буду разнообразить вкус.

  • Reply
    Николай
    Июль 18, 2016 at 3:24 пп

    Хорошо приготовленная творожная запеканка не требует дополнительных вкусовых наполнителей. Но вот если она не удалась, цукаты могли бы очень помочь…

  • Reply
    Laralaram
    Июль 20, 2016 at 9:21 пп

    очень люблю и сырники и запеканку, но уже давно готовлю без яиц… отлично получается! Цукаты придадут изюминку!

  • Reply
    Руслан
    Июль 21, 2016 at 11:22 пп

    Супер. Хочу тоже, но вроде я такую уже ел… надо жены спросить 🙂 Часть едим сырную запеканку.

  • Reply
    Таисия
    Июль 30, 2016 at 10:07 пп

    Все, что с ворогом, в моей семье очень любят. Но вот такого рецепта запеканки еще не встречала, рецепт заинтересовал, обязательно попробую. Спасибо!

  • Reply
    Нонна
    Сентябрь 1, 2016 at 4:21 пп

    Обожаю запеканку из творога. Только я еще добавляю кусочки порезанного лимона — вкус просто Божественный. С апельсином не очень.

  • Оставить комментарий